Бештор в мультиварке: быстро, вкусно, полезно

Бештор — это традиционное блюдо восточной кухни, которое представляет собой ароматное и сытное мясо, тушеное с овощами и приправами. Сегодня мы расскажем, как легко приготовить его в мультиварке — идеальном помощнике для занятых хозяек.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г баранины или говядины (можно использовать смесь)
• 2 крупные луковицы
• 2 моркови
• 3 картофелины
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. зиры
• 1 ч.л. кориандра
• Соль и перец по вкусу
• 250 мл воды или бульона
• Зелень для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо нарежьте крупными кубиками (3-4 см). Чем больше кусок, тем сочнее получится бештор.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — брусочками, картофель — крупными дольками.
3. Включите мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка", добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте мясо и обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
5. Посыпьте специями, перемешайте, затем добавьте морковь и обжарьте еще 5 минут.
6. Влейте воду или бульон, закройте крышку и установите режим "Тушение" на 1,5 часа.
7. За 30 минут до окончания добавьте картофель.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Вариации рецепта

Существует множество вариантов приготовления бештора. Рассмотрим основные:

• С баклажанами: добавляйте нарезанные кубиками баклажаны вместе с картофелем
• С перцами: сладкий болгарский перец придаст блюду особый вкус
• С нутом: предварительно замоченный нут сделает блюдо более сытным

Почему в мультиварке?

Приготовление бештора в мультиварке имеет ряд преимуществ:

• Не нужно постоянно контролировать процесс — мультиварка не даст блюду подгореть
• Мясо получается особенно мягким благодаря оптимальной температуре тушения
• Все ароматы и соки остаются внутри, делая блюдо более насыщенным
• Вы можете заниматься другими делами, пока готовится ужин