Рататуй — это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое можно подать по-разному. Французская классика позволяет экспериментировать с оформлением, создавая настоящие кулинарные шедевры. В этой статье мы рассмотрим самые интересные идеи подачи.
1. Классическая круглая форма
Традиционно рататуй выкладывают спиралью в круглой форме:
- Используйте глубокую керамическую форму
- Выкладывайте овощи плотно друг к другу
- Сверху полейте оливковым маслом с травами
2. Подача в индивидуальных порциях
Идеальный вариант для фуршета или романтического ужина:
Маленькие керамические горшочки или формы для крем-брюле позволяют создать порционный вариант блюда. Это выглядит изысканно и удобно для гостей.
3. Рататуй "розетка"
Оригинальный способ сервировки:
- Нарежьте овощи тонкими слайсами
- Соберите "розетки" из чередующихся овощей
- Выложите в форму вертикально
4. Рулет из рататуя
Удивите гостей необычной подачей:
- Приготовьте овощи как для обычного рататуя
- Выложите на противень, застеленный пергаментом
- После приготовления сверните в рулет
5. Подача в хлебе
Съедобные "тарелки" — креативное решение:
Возьмите свежий багет или круглый хлеб, выньте мякоть и заполните приготовленным рататуем. Такой вариант особенно подойдет для пикника.
Дополнительные советы
Для эффектной подачи используйте:
- Свежие травы — базилик, тимьян, розмарин
- Съедобные цветы для украшения
- Капельки бальзамического крема вокруг тарелки