Картофельная запеканка с фаршем – классическое блюдо, любимое многими. Но добавление помидоров может существенно изменить его вкус и пользу. Вот несколько важных причин, почему стоит попробовать этот ингредиент в своем рецепте.
Помидоры добавляют приятную кислинку, которая идеально сочетается с жирностью фарша и нейтральным вкусом картофеля. Этот контраст делает блюдо более интересным и насыщенным.
Интересный факт: Томаты содержат глутаминовую кислоту – природный усилитель вкуса, который делает другие ингредиенты ароматнее.
При запекании помидоры выделяют сок, который:
Помидоры богаты:
"Термически обработанные помидоры содержат в 4 раза больше усваиваемого ликопина, чем свежие" – исследования в области питания.
Ярко-красные помидоры придают запеканке:
Можно использовать разные виды томатов:
Экспериментируя с сортами, вы можете каждый раз получать новое вкусовое сочетание.