Почему треснувшие яйца не стоит варить в микроволновой печи?
Cваренное яйцо — популярный завтрак, но использование микроволновки для приготовления треснувших яиц может быть опасным. Разберём причины и последствия.
Причины взрыва яиц в микроволновке
- Давление пара — внутри яйца образуется пар, которому некуда выходить из-за скорлупы.
- Нагрев неравномерен — микроволны нагревают воду внутри яйца быстрее, чем наружный слой.
- Трещины как слабые места — в этих точках давление разрывает скорлупу резко.
Чем опасен взрыв яйца?
Осколки скорлупы могут разлететься по всей камере микроволновки, повреждая её. Также есть риск ожогов от горячего содержимого или пара.
Как правильно готовить яйца в микроволновке?
- Используйте специальные контейнеры для варки яиц без скорлупы.
- Проколите скорлупу перед приготовлением (но это не гарантирует безопасность).
- Лучший вариант — отваривать яйца традиционным способом в кастрюле.
Интересные факты о яйцах и микроволновках
- Микроволны могут нагревать желток быстрее белка, что увеличивает давление неравномерно.
- Яйца могут взрываться с задержкой — даже после извлечения из печи.
- Треснувшие яйца опаснее целых: вероятность взрыва увеличивается в несколько раз.