Классическая селёдка под шубой — одно из любимейших блюд русской кухни. Но кулинары разных стран создали свои уникальные интерпретации этого салата, добавляя местные ингредиенты и придумывая оригинальные виды подачи.
В Японии появилась вариация с добавлением листов нори между слоями овощей. Майонез смешивают с тонко нарезанным маринованным имбирём, что придаёт блюду пикантный вкус.
В китайских ресторанах иногда подают «Шубу» на хрустящих рисовах, заменяя сельдь свежей морской рыбой. Верхний слой делают из покрошенных чипсов из водорослей.
Интересный факт: В Южной Корее существует вариант с добавлением кимчи — острый вкус этого продукта полностью меняет характер блюда.
Итальянские повара заменяют сельдь анчоусами, а свёклу — помидорами:
В Швеции создали «зимнюю шубу»:
Кулинарный лайфхак: В Калифорнии появился вариант подачи в виде суши-роллов — слои заворачивают в рисовую бумагу и нарезают рулетиками.
Для вегетарианцев создали вариант с грибами:
Рестораторы придумали несколько необычных сочетаний:
Как видите, простой русский салат получил множество интерпретаций по всему миру. Каждая культура вносит в рецепт свои изменения, сохраняя при этом основную идею наслоения ингредиентов.