Фаршированные перцы — традиционное блюдо многих кухонь мира, особенно популярное в восточноевропейской кулинарии. Однако многие хозяйки недооценивают важность правильного расположения перцев во время приготовления, что влияет на конечный вкус и текстуру блюда.
Важно: Перцы должны стоять строго вертикально, без сильного наклона. Если они падают, уменьшите количество жидкости на дне или добавьте больше перцев для поддержки.
Вертикальное расположение фаршированных перцев при тушении — это не просто дань традиции, а важный технологический прием, влияющий на качество готового блюда. Он позволяет получить более вкусные, сочные и равномерно приготовленные перцы с сохраненной внутри начинкой. Попробуйте этот метод — разница будет заметна!