Почему абсент запрещали в разных странах: интересные факты
Абсент — один из самых загадочных и противоречивых алкогольных напитков в истории. Его называли "зелёной феей" из-за характерного цвета и мистического ореола, окружавшего его употребление. Однако в начале XX века многие страны запретили абсент, считая его опасным для общества. Давайте разберёмся, почему это произошло.
История абсента
Абсент появился в конце XVIII века в Швейцарии как лечебное средство. Его создатель, французский врач Пьер Ординер, использовал напиток для лечения своих пациентов. Основными компонентами абсента являются:
- Полынь (Artemisia absinthium) — источник туйона, вещества, которому приписывали галлюциногенные свойства
- Анис и фенхель — придают напитку характерный аромат
- Другие травы (мелисса, мята, кориандр)
Интересный факт: традиционный способ употребления абсента предполагал использование специальной ложечки с отверстиями, на которую клали кусочек сахара. Ледяная вода медленно капала через сахар в напиток, вызывая эффект "луше" (помутнение).
Причины запрета абсента
В начале XX века абсент оказался в центре скандалов и был запрещён во многих странах. Основные причины:
- Туйон — вещество, содержащееся в полыни. Его считали опасным психотропом, хотя современные исследования показали, что в традиционном абсенте его концентрация была невысокой
- Социальные проблемы — абсент ассоциировался с богемным образом жизни и деградацией личности. Художники и писатели (например, Ван Гог) часто употребляли его, что усиливало негативный имидж
- Экономические причины — виноделы Франции видели в абсенте угрозу своей отрасли и активно лоббировали его запрет
Страны, где запрещали абсент
Вот список некоторых стран, где абсент был запрещён:
- Швейцария — 1910 год (родина абсента!)
- Франция — 1915 год
- США — 1912 год
- Бельгия — 1905 год
- Италия — 1913 год
Любопытно, что в Испании и Великобритании абсент никогда не запрещали официально, хотя его популярность там значительно снизилась.
Возрождение абсента
В конце XX века абсент начал возвращаться на рынок. Это произошло благодаря:
- Новым исследованиям, показавшим, что содержание туйона в историческом абсенте было преувеличено
- Изменению законодательства в ЕС в 1988 году, разрешившему продажу напитков с содержанием туйона до 10 мг/кг
- Росту интереса к историческим алкогольным напиткам
Сегодня абсент производят во многих странах, включая Францию, Швейцарию и Чехию. Современные технологии позволяют контролировать содержание туйона, делая напиток безопасным для употребления.
Интересные факты об абсенте
- Считалось, что абсент вызывает "абсентную эпилепсию" — особое состояние, сочетающее галлюцинации с агрессивным поведением
- Ван Гог, по одной из версий, отрезал себе ухо в состоянии абсентного опьянения
- Во время Первой мировой войны абсент запретили во Франции, так как считали, что он снижает боеспособность солдат
- Современные исследования показывают, что многие симптомы, приписываемые абсенту, могли быть вызваны некачественным алкоголем или примесями