Почему некоторые супермаркеты круглосуточного режима работы переключаются на более ограниченный график? 🕒
В последние годы многие сети супермаркетов, которые ранее работали 24/7, стали сокращать часы работы. Этот тренд наблюдается как в крупных городах, так и в небольших населенных пунктах. Давайте разберемся в основных причинах таких изменений.
Экономическая целесообразность 💰
Основной причиной перехода на сокращенный график является экономическая неэффективность круглосуточной работы:
- Ограниченный поток покупателей в ночные часы не окупает затраты на электроэнергию, зарплату персонала и безопасность
- Расходы на содержание магазина ночью могут в 2-3 раза превышать дневные из-за дополнительных наценок на коммунальные услуги
- Многие товары (особенно скоропортящиеся) не находят спроса в ночное время и приходится списывать
По данным исследований, средняя посещаемость супермаркетов с 23:00 до 6:00 составляет всего 5-15% от дневного трафика, тогда как расходы сохраняются на уровне 70-80%.
Изменение потребительского поведения 👥
Пандемийные годы значительно изменили привычки покупателей:
- Рост популярности онлайн-доставки продуктов в любое время суток
- Увеличение доли работающих удаленно, что уменьшило потребность в ночных покупках
- Сокращение числа ночных смен на предприятиях и, как следствие, уменьшение спроса
«Еще 5 лет назад ночные покупатели составляли до 30% нашей выручки, сейчас этот показатель упал до 8-10%», — отмечает представитель одной из сетей супермаркетов.
Криминогенная обстановка и безопасность 🚔
Работа в ночное время сопряжена с дополнительными рисками:
- Увеличение случаев краж и хулиганства в ночные часы
- Сложности с обеспечением безопасности персонала
- Необходимость дополнительных выплат сотрудникам за работу в ночную смену
Многие сети предпочитают закрываться на ночь, чтобы избежать этих проблем и сократить расходы на охрану.
Экспертные мнения и прогнозы 🔮
Аналитики рынка прогнозируют несколько сценариев развития ситуации:
- Полный отказ от круглосуточного формата в небольших городах и спальных районах
- Сохранение ночной работы только в ключевых точках с высокой проходимостью
- Переход на гибридную модель с автоматизированными кассами ночью
Какие магазины останутся круглосуточными? 🏪
Несмотря на общий тренд, некоторые форматы сохранят ночную работу:
- Магазины на автозаправках и транспортных узлах
- Торговые точки в районах с высокой плотностью отелей и ночных заведений
- Специализированные круглосуточные мини-маркеты с ограниченным ассортиментом
В заключение стоит отметить, что переход на сокращенный график — это естественная адаптация бизнеса к изменившимся экономическим условиям и потребительским предпочтениям.