Как правильно выбрать жерновок для домашней мельницы: советы экспертов
Выбор качественного жерновка для домашней мельницы — важный этап для тех, кто ценит свежесмолотую муку и хочет получать от процесса помола максимум пользы. Качественные жернова обеспечивают равномерный помол, сохраняют питательные вещества зерна и служат долгие годы.
Материалы для жерновов: плюсы и минусы
Современные производители предлагают жернова из различных материалов, каждый из которых имеет свои особенности:
- Каменные жернова — традиционный вариант из гранита или базальта. Отличаются долговечностью (служат 50+ лет) и естественным охлаждением при помоле.
- Металлические жернова — обычно из стали или чугуна. Быстрее изнашиваются, но дешевле в производстве.
- Керамические жернова — современный вариант с высокой износостойкостью и минимальным нагревом зерна.
Эксперты рекомендуют выбирать натуральные каменные жернова — они не перегревают муку, сохраняя все витамины и ферменты зерна. Металлические варианты подходят для грубого помола кормов, а керамика — хороший компромисс между ценой и качеством.
Критерии выбора жерновов
При покупке обращайте внимание на следующие параметры:
- Диаметр жерновов — влияет на производительность мельницы
- Тип поверхности — рифлёная обеспечивает лучший помол
- Твёрдость материала — определяет срок службы
- Возможность регулировки зазора — для разной степени помола
Как определить качество жерновов?
Проверьте следующие моменты:
- Отсутствие трещин и сколов на рабочей поверхности
- Ровная плоскость соприкосновения жерновов
- Чёткие рифления на поверхности
- Отсутствие люфта при вращении
Уход за жерновами
Для продления срока службы соблюдайте простые правила:
- Регулярно очищайте жернова мягкой щёткой
- Избегайте попадания влаги
- Периодически проверяйте затяжку креплений
- Не допускайте попадания твёрдых примесей (камней, металла)
Помните: правильно подобранные жернова — залог качественного помола и долгой службы вашей мельницы. Не экономьте на этом важном элементе!