Греческий салат, известный как хориатики, — одно из самых популярных блюд греческой кухни. Однако на островах Додеканес, таких как Родос, Кос и Патмос, этот салат имеет свои уникальные особенности, отличающие его от классического варианта.
Классический греческий салат включает:
На островах Додеканес в салат часто добавляют:
Интересный факт: на острове Кос вместо традиционной феты могут использовать местный сыр кассери, который имеет более мягкий вкус и кремовую текстуру.
В отличие от материковой Греции, где салат подают сразу после приготовления, на островах Додеканес его часто:
Местные повара раскрывают несколько секретов:
Эти небольшие, но важные детали делают салат с островов Додеканес особенным и узнаваемым.