Тушенка: состав, польза и вред консервированного мяса
Тушенка — это консервированное мясо, которое прошло термическую обработку и герметично упаковано. Этот продукт давно стал неотъемлемой частью рациона многих людей благодаря своей долговечности и удобству хранения.
Состав тушенки
Качественная тушенка должна содержать:
- Мясо (говядина, свинина, баранина или птица)
- Животный жир
- Соль
- Пряности (лавровый лист, перец)
Важно! В составе не должно быть консервантов, сои, крахмала и других добавок. Настоящая тушенка — это только мясо, жир, соль и специи.
Польза тушенки
Несмотря на консервацию, тушенка сохраняет многие полезные свойства:
- Богата белком — до 20 г на 100 г продукта
- Содержит железо, цинк и витамины группы B
- Долгий срок хранения без потери качества
- Быстрое приготовление блюд
Вред и недостатки
При всех преимуществах, тушенка имеет и недостатки:
- Высокое содержание соли (может быть вредно при гипертонии)
- Большое количество насыщенных жиров
- Возможное наличие вредных веществ при нарушении технологии производства
- Низкое качество у некоторых производителей
Как выбрать качественную тушенку
При выборе обратите внимание на:
- Состав — только мясо, жир, соль и специи
- Внешний вид банки — без вздутий и повреждений
- Маркировку — ГОСТ предпочтительнее ТУ
- Срок годности — чем свежее, тем лучше
Попробуйте домашнюю тушенку — она готовится по традиционным рецептам без консервантов и отличается превосходным вкусом.
Интересные факты
- Первые консервы появились еще в XIX веке для нужд армии
- В СССР тушенка была дефицитным продуктом
- Современные технологии позволяют сохранять до 80% полезных веществ
- Лучшая тушенка производится из мяса молодых животных