Кавун: корисні властивості та варіанти використання

Кавун — це не лише смачний, а й дуже корисний продукт, який містить багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Він на 92% складається з води, що робить його ідеальним для вгамування спраги в спекотні дні.

Корисні властивості кавуна

Кавун багатий на лікопін — потужний антиоксидант, який захищає організм від вільного радикального пошкодження. Ось основні переваги цієї ягоди:

• Покращує серцево-судинне здоров'я — лікопін знижує ризик інфаркту та інсульту
• Зменшує запалення — завдяки вмісту цитруліну
• Підтримує гідратацію організму — висока кількість води та електролітів
• Сприяє здоров'ю шкіри — вітаміни А та С стимулюють вироблення колагену

Варіанти використання у кулінарії

Кавун можна використовувати не лише у свіжому вигляді. Ось кілька цікавих ідей:

1. Освіжаючі напої

Приготуйте смузі з кавуна, м'яти та лайма — ідеальний напій у спекотний день. Для цього потрібно:

1. 500 г кавуна без насіння
2. Сік 1 лайма
3. 5-6 листочків м'яти
4. 100 мл холодної води

2. Салати

Кавун чудово поєднується з сиром фета та м'ятою. Такі салати особливо популярні в середземноморській кухні.

3. Десерти

З кавуна можна приготувати сорбет, желе або навіть мармелад. Для сорбету потрібно:

• 800 г кавунової м'якоті
• 100 г цукру (або за бажанням меду)
• Сік 1 лимона

Як вибрати стиглий кавун?

Щоб обрати смачний кавун, зверніть увагу на такі ознаки:

• Жовта пляма на боці — свідчить про те, що кавун дозрівав на землі
• Сухий хвостик — ознака стиглості
• Глухий звук при постукуванні
• Тверда шкірка, яка не прогинається при натисканні