Где купить настоящую чурчхелу и как выбрать качественный продукт

Чурчхела – это традиционное грузинское лакомство, известное своим насыщенным вкусом и полезными свойствами. Это сладость из орехов, покрытых загущенным виноградным соком, который со временем застывает, создавая уникальную текстуру и аромат.

Где лучше покупать чурчхелу

Настоящую чурчхелу можно найти в следующих местах:

1. На рынках Грузии – особенно в регионах Кахетия и Имеретия, где производят лучшие сорта
2. В специализированных магазинах грузинских товаров с хорошей репутацией
3. На профильных фестивалях и ярмарках, где представлены производители
4. В проверенных интернет-магазинах с отзывами покупателей

Лучшее время для покупки чурчхелы – осень, когда готовят свежий урожай. Весенне-летние изделия могут быть из прошлогоднего сырья, что скажется на вкусе и текстуре.

Советы по хранению чурчхелы

Чтобы это лакомство дольше сохраняло свежесть и вкусовые качества:

• Храните в прохладном сухом месте при температуре 15-18°C
• Избегайте прямого солнечного света, который может привести к пересыханию
• Используйте пергаментную бумагу для обертывания
• Не храните в холодильнике – может отсыреть и потерять форму

Правильно приготовленная чурчхела может храниться до года без потери вкусовых качеств, постепенно становясь мягче и ароматнее благодаря естественному процессу созревания.

Польза и калорийность чурчхелы

Это грузинское лакомство – не только вкусно, но и полезно. В ее составе содержатся:

• Орехи – источник белка, полезных жиров и микроэлементов
• Виноградный сок – натуральные сахара, антиоксиданты и витамины
• Минералы (калий, магний, фосфор) и витамины группы B

Однако стоит помнить о высокой калорийности – около 400-500 ккал на 100 грамм продукта, поэтому употреблять ее стоит умеренно, особенно тем, кто следит за весом.