Чайная культура в России имеет богатую историю, которая насчитывает уже более четырёх столетий. Первое упоминание о чае на Руси относится к 1638 году, когда монгольский хан прислал в дар царю Михаилу Фёдоровичу четыре пуда сушёных листьев "китайской травы".
Первоначально чай был привилегией знати и стоил очень дорого. Лишь к концу XVII века он стал появляться в домах зажиточных купцов. К этому периоду относятся первые упоминания о специальной посуде для чаепития.
Интересный факт: в начале XVIII века за 1 фунт чая (около 400 г) нужно было отдать 4-5 рублей, тогда как корова стоила 3 рубля, а крепостной - 10-15 рублей.
В XIX веке чай стал национальным напитком России. Этот период характеризуется:
"Чай - это целая философия. В нём сочетается теплота домашнего очага и русское гостеприимство." — Заметки путешественника, 1842 год
Во второй половине XIX века началось активное развитие железнодорожных поставок чая через Сибирь. С 1880 года заработали первые чаеразвесочные фабрики в России, что сделало продукт более доступным.
В советский период чайная культура претерпела значительные изменения:
Сегодня в России наблюдается возрождение интереса к традиционным способам заваривания чая. Популярными становятся:
По статистике, современный россиянин выпивает более 200 литров чая в год, что превышает потребление кофе в 3-4 раза.
Чайная культура продолжает развиваться, вбирая в себя как многовековые традиции, так и современные веяния. От классических семейных посиделок у самовара до изысканных чайных церемоний — чай остаётся важной частью русской жизни.