Сколько весит столовая ложка масла

Знание точного веса ингредиентов крайне важно в кулинарии, особенно при приготовлении выпечки и соусов. В этой статье мы разберём, сколько весит столовая ложка разных видов масла и как правильно измерять этот продукт.

Стандартный вес столовой ложки масла

Вес масла в столовой ложке зависит от его вида, температуры и плотности. Классическая столовая ложка имеет объём 15 мл, но вес масла может отличаться от веса воды из-за разной плотности.

Вес разных видов масла в столовой ложке

• Сливочное масло (82,5% жирности) — около 20 г
• Растопленное сливочное масло — 15-17 г
• Подсолнечное масло — 17 г
• Оливковое масло — 16-17 г
• Кокосовое масло (растопленное) — 14 г
• Льняное масло — 16 г
• Топлёное масло (гхи) — 18 г

Как правильно измерять масло ложкой

Для точного измерения масла учитывайте несколько важных моментов:

1. Используйте стандартную столовую ложку объёмом 15 мл
2. При измерении сливочного масла: если рецепт требует "столовую ложку масла", обычно подразумевается размягчённое (но не растопленное) масло
3. Жидкие масла (оливковое, подсолнечное) наливайте в ложку до краёв, но без горки
4. Для особо точных измерений используйте кухонные весы

Интересные факты о кулинарных измерениях

В разных странах объём столовой ложки может отличаться:

• В России и странах СНГ — 15 мл
• В США — 14,8 мл
• В Великобритании — 17,7 мл
• В Австралии — 20 мл

Сравнение с чайной ложкой

Для понимания пропорций полезно знать соотношение:

• 1 столовая ложка масла = 3 чайным ложкам
• Чайная ложка сливочного масла весит около 7 г
• Чайная ложка растительного масла — примерно 5 г

Полезные советы

1. При отсутствии весов можно использовать мерные стаканы с делениями
2. Для холодного сливочного масла удобно отмерять по объёму, нарезая кубиками (1 см³ ≈ 1 г)
3. В диетическом питании лучше использовать мерные ложки для точного контроля калорийности
4. Храните масло в оригинальной упаковке с отметкой веса для удобства измерения