Как стать бортником: обучение и перспективы профессии
Бортник — это специалист по разведению пчёл и производству мёда в естественных условиях. В отличие от пчеловода, бортник работает с дикими пчёлами в природных дуплах деревьев или специально изготовленных ульях-бортях.
История профессии
Бортничество — древнейшая профессия, известная ещё в Древней Руси. В X-XV веках бортевой мёд и воск были важными статьями экспорта. Со временем традиционное бортничество почти исчезло, но в последние десятилетия интерес к этой профессии возрождается.
Интересный факт: бортничество включено в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО как уникальный метод пчеловодства, сохранившийся только в некоторых регионах России и Беларуси.
Обучение на бортника
Специального образования "бортник" не существует, но необходимы следующие знания и навыки:
- Знание биологии пчёл и их жизненного цикла
- Умение работать с деревом (изготовление бортей)
- Навыки высотных работ (борти располагаются на деревьях)
- Основы ветеринарии для пчёл
- Технологии сбора и хранения мёда
Получить необходимые знания можно:
- На курсах традиционного пчеловодства
- У опытных бортников в качестве ученика
- В сельскохозяйственных вузах на направлении "Пчеловодство"
- Через специализированные мастер-классы и семинары
Обязанности бортника
Основные задачи специалиста:
- Изготовление и установка бортей в лесу
- Привлечение пчелиных семей в искусственные дупла
- Наблюдение за состоянием пчелиных семей
- Сбор мёда без вреда для пчелиной семьи
- Подготовка пчёл к зимовке
- Профилактика болезней пчёл
- Охрана бортей от животных и вредителей
Важно: настоящий бортник никогда не забирает весь мёд, оставляя часть запасов пчёлам на зиму, что отличает этот метод от промышленного пчеловодства.
Перспективы профессии
Бортничество — перспективное направление по нескольким причинам:
- Растущий спрос на натуральный бортевой мёд как экологически чистый продукт
- Развитие экотуризма — многие готовы платить за возможность поучаствовать в сборе дикого мёда
- Сохранение традиций и редких пород диких пчёл
- Государственная поддержка возрождения бортничества в некоторых регионах
Зарплата бортника зависит от многих факторов: количества бортей, урожайности, цен на мёд в регионе. В среднем месячный доход составляет от 30 до 100 тысяч рублей, а опытные мастера зарабатывают и больше.
Где работать бортником
Основные места работы:
- Национальные парки и заповедники
- Экофермы и агротуристические комплексы
- Собственное хозяйство (для этого потребуется участок леса)
- Научные учреждения, изучающие диких пчёл
- Организации, занимающиеся восстановлением популяции диких пчёл