Креативные идеи сервировки блюд на досках

Деревянные доски для сервировки — это универсальный аксессуар, который придаст вашей подаче блюд уникальный колорит и натуральный шарм. Их можно использовать для самых разных продуктов — от сырных нарезок до десертов. Рассмотрим необычные способы сервировки.

1. Сырная доска — классика с изюминкой

Сервировка сыров на доске позволяет создать эстетичную композицию. Вот несколько креативных идей:

• Используйте разные сорта сыров — от твердых до мягких
• Добавьте фрукты: виноград, инжир, груши
• Разместите орехи и мед в небольших пиалах
• Используйте доски необычной формы — круглые, прямоугольные, в виде листа

2. Мясные нарезки на доске

Для мясного ассорти подойдут массивные дубовые доски. Оформите подачу следующим образом:

1. Разложите разные виды мяса веером или слоями
2. Добавьте горчицу и хрен в мини-рамекинах
3. Украсьте зеленью и ягодами можжевельника
4. Используйте доски с желобками для сока

Варианты оформления:

3. Десерты на досках

Необычное решение — подача сладостей на небольших дощечках:

• Печенье и макаруны в шахматном порядке
• Кусочки пирога с ягодами
• Фруктовые нарезки в виде цветов
• Доски, покрытые пергаментом для выпечки

Для праздничной сервировки используйте доски, украшенные росписью или выжиганием.

4. Завтрак на доске

Утреннюю трапезу можно оформить на удлиненной доске:

1. Яйца пашот или бенедикт
2. Авокадо и помидоры черри
3. Тосты или мини-бургеры
4. Небольшие баночки с джемом и медом

Полезные советы:

Для гигиеничной сервировки используйте пищевое минеральное масло для обработки досок. Разные продукты лучше размещать на отдельных небольших дощечках, а затем составлять их на большой основе.

5. Тематические доски для особых случаев

Создавайте тематические композиции:

Экспериментируя с формами, размерами и сочетаниями продуктов, вы сможете создавать по-настоящему уникальные сервировки, которые удивят ваших гостей.