Лучшие рестораны Брюсселя: Где попробовать настоящие бельгийские вафли и морепродукты
Брюссель — это не только столица Бельгии, но и настоящий рай для гурманов. Здесь можно найти как уютные кафе с домашней атмосферой, так и роскошные рестораны с мишленовскими звездами. Бельгийская кухня славится своими вафлями, морепродуктами и пивом, поэтому мы собрали для вас лучшие места, где можно насладиться этими деликатесами.
Топ-5 ресторанов с аутентичными бельгийскими вафлями
- Maison Dandoy — легендарное место, где готовят вафли по старинным рецептам с 1829 года. Обязательно попробуйте брюссельские вафли с корицей и ванилью.
- Le Funambule — здесь подают вафли с необычными топпингами, включая карамелизированные яблоки и орехи пекан.
- Waffle Factory — отличное сочетание цены и качества. Особенно хороши вафли с шоколадом и свежей клубникой.
- Godiva — если вы любите роскошь, то это место для вас. Премиальные вафли с шоколадом одноименного бренда.
- Los Churros & Waffle — необычное сочетание испанских чуррос и бельгийских вафель. Настоящий кулинарный эксперимент!
Вафли в Бельгии бывают двух видов: брюссельские (прямоугольные, с пузырьками воздуха) и лёжские (круглые, плотные, с жемчужинами сахара внутри). В традиционных рецептах используется дрожжевое тесто.
Лучшие места для любителей морепродуктов
Бельгия славится своими морепродуктами, особенно мидиями, которые здесь готовят в белом вине, сливках или пиве. Вот лучшие рестораны, где можно попробовать эти деликатесы:
- Chez Léon — культовое место с 1893 года. Их фирменное блюдо — мидии в белом вине со специями.
- La Marée — здесь подают свежие устрицы и другие дары моря в элегантной обстановке.
- The Sea Grill — мишленовский ресторан с изысканными блюдами из рыбы и морепродуктов.
- Mer du Nord — рыбный рынок с небольшим рестораном. Все самое свежее по разумным ценам.
- Bij den Boer — семейный ресторан с атмосферой старого Брюсселя. Попробуйте их фирменный рыбный суп.
Необычные бельгийские блюда, которые стоит попробовать
Помимо вафель и морепродуктов, в Бельгии есть несколько уникальных блюд:
- Карбонад фламандский — тушеное мясо в пивном соусе.
- Фриты — бельгийский вариант картофеля фри, который подают с майонезом.
- Английская говядина — на самом деле это бельгийское блюдо из говядины, тушеной в пиве.
- Кролик в пиве — традиционное блюдо фламандской кухни.
Бельгийцы очень гордятся своей пивной культурой. В стране производится более 1000 сортов пива, многие из которых отлично сочетаются с местными блюдами. Не упустите возможность попробовать траппистское пиво, которое варят монахи.
Советы по посещению ресторанов Брюсселя
Чтобы ваш гастрономический опыт был максимально приятным, учитывайте несколько моментов:
- Рестораны в центре обычно дороже, чем в отдаленных районах.
- В Бельгии принято оставлять чаевые в размере 10-15%, если они не включены в счет.
- Летом лучше бронировать столики в популярных местах заранее.
- Многие рестораны предлагают меню дня, которое дешевле à la carte.
- Не стесняйтесь спрашивать у официантов рекомендации — они обычно хорошо знают меню.
Брюссель — это город, где можно провести не одну неделю, каждый день открывая для себя новые вкусы. От уличных киосков с вафлями до изысканных ресторанов — здесь есть варианты на любой вкус и бюджет. Надеемся, наш гид поможет вам составить свой идеальный гастрономический маршрут по столице Бельгии!