Острый перец чили: польза, вред и применение в народной медицине
Острый перец чили — одна из самых популярных специй в мире. Его используют в кулинарии, народной медицине и даже в косметологии. Но чем же так полезен этот жгучий овощ и может ли он причинить вред здоровью?
Состав и полезные свойства
Основное действующее вещество перца чили — капсаицин, которое придает остроту. Но кроме него в состав входят:
- Витамины A, C, E, K и группы B
- Минералы: калий, железо, магний, марганец
- Антиоксиданты
- Пищевые волокна
Интересный факт: капсаицин в перце чили стимулирует выработку эндорфинов — гормонов радости. Именно поэтому многие любители острого испытывают своеобразную эйфорию после употребления жгучих блюд.
Лечебные свойства перца чили
Благодаря своему уникальному составу, перец чили обладает рядом целебных свойств:
- Улучшает пищеварение — стимулирует выработку желудочного сока
- Ускоряет метаболизм — помогает в борьбе с лишним весом
- Укрепляет иммунитет — благодаря высокому содержанию витамина C
- Снижает давление — расширяет сосуды
- Обладает противовоспалительным действием
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, перец чили может быть вреден при:
- Гастрите и язве желудка
- Панкреатите
- Заболеваниях печени
- Беременности
- Индивидуальной непереносимости
Важно: никогда не прикасайтесь к глазам после контакта с острым перцем. Капсаицин может вызвать сильное раздражение слизистой.
Применение в народной медицине
В народной медицине перец чили используют:
- Для лечения простуды — в составе медовых смесей
- При болях в суставах — в виде спиртовых настоек
- Для улучшения роста волос — в составе масок
- Как согревающее средство — в виде перцовых пластырей
Несколько народных рецептов с перцем чили:
- От простуды: смешать 1 ч.л. молотого перца, 1 ст.л. меда и стакан теплого молока
- Для роста волос: добавить щепотку молотого перца в 2 ст.л. репейного масла, нанести на корни волос на 15 минут
- При болях в суставах: настоять 5 стручков чили в 0,5 л водки в течение недели, использовать для растираний
Интересные факты
- Самый острый перец в мире — Carolina Reaper, его острота достигает 2,2 млн единиц по шкале Сковилла
- В Мексике перец чили называют "ахи" и используют почти во всех блюдах
- Капсаицин используется в производстве перцовых баллончиков
- Перец чили помогает сохранить продукты — его добавляли в пищу еще в древности как природный консервант
При правильном употреблении острый перец чили может стать не только вкусной приправой, но и полезным лекарством. Главное — знать меру и учитывать противопоказания.