Диета при псевдоподагре: какие продукты исключить при хондрокальцинозе

Хондрокальциноз (псевдоподагра) — заболевание суставов, вызванное отложением кристаллов пирофосфата кальция. Хотя это состояние часто путают с подагрой, оно имеет другую природу и требует особого подхода к питанию.

Основные принципы диеты при хондрокальцинозе

Правильное питание при псевдоподагре направлено на:

• Снижение интенсивности воспалительных процессов
• Нормализацию фосфорно-кальциевого обмена
• Профилактику образования новых кристаллов
• Поддержание здорового веса (избыточная масса тела увеличивает нагрузку на суставы)

Запрещенные продукты при псевдоподагре

Следующие продукты могут провоцировать обострение заболевания:

1. Красное мясо — говядина, свинина, баранина (особенно жареные и копченые)
2. Алкоголь — все виды, но особенно пиво и крепкие напитки
3. Газированные напитки — содержат фосфаты, нарушающие минеральный обмен
4. Полуфабрикаты и фастфуд — избыток соли, консервантов и фосфатных добавок
5. Жирные молочные продукты — сыры, сливки, сметана в больших количествах
6. Шоколад и кофе — могут способствовать выведению магния

Рекомендуемые продукты

Включение в рацион следующих продуктов поможет улучшить состояние при хондрокальцинозе:

• Вода 💧 — не менее 2 литров в день для улучшения выведения излишков кальция
• Овощи 🥦 — особенно брокколи, огурцы, кабачки, морковь, зелень
• Фрукты 🍏 — яблоки, груши, виноград, но без злоупотребления цитрусовыми
• Цельные злаки 🌾 — гречка, овсянка, бурый рис (источники магния)
• Нежирные молочные продукты 🥛 — богаты кальцием, но без избытка фосфора
• Рыба 🐟 — особенно лосось, скумбрия, сельдь (источники омега-3)
• Орехи и семена 🌰 — миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки

Примерное меню на день

Завтрак: овсяная каша на воде с орехами и ягодами, зеленый чай

Обед: овощной суп, запеченная куриная грудка с гречкой и салатом из свежих овощей

Ужин: запеченная рыба с тушеными кабачками, стакан кефира

Особенности минерального обмена

При псевдоподагре особенно важен баланс следующих минералов:

Оптимальное соотношение кальция и фосфора в пище должно составлять примерно 1:1. При этом магния следует потреблять около 300-400 мг в сутки.

Дополнительные рекомендации

• Питайтесь дробно — 5-6 раз в день небольшими порциями
• Готовьте на пару, запекайте или варите продукты вместо жарки
• Избегайте долгих перерывов между приемами пищи
• Ограничьте потребление соли до 5 г в день
• При избыточном весе обратите внимание на калорийность рациона

Продукты с сомнительной пользой

Некоторые продукты требуют осторожного включения в рацион:

1. Субпродукты — богаты пуринами и фосфором, но содержат важные витамины
2. Цитрусовые — могут влиять на кислотность мочи, но содержат витамин C
3. Яйца — богаты белком, но содержат фосфор
4. Бобовые — источник магния, но содержат пурины

Эти продукты не нужно полностью исключать, но их следует употреблять умеренно — 2-3 раза в неделю небольшими порциями.

Напитки и псевдоподагра

• Вода — лучший выбор (негазированная, слабоминерализованная)
• Травяные чаи — ромашка, мята, шиповник
• Зеленый чай — умеренно, 1-2 чашки в день
• Компоты — без сахара, из свежих или сушеных фруктов
• Отвар овса — помогает нормализовать минеральный обмен